Extensionists
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Roedores: su importancia y control 1999 Author: Programa Regional POSTCOSECHA Los roedores son plagas tan antiguas como la humanidad. Son un problema en varias esferas de la actividad humana en la salud, en la producción de alimentos y en la industria. Los roedores ocasionan daños tanto al grano que está en el campo como en el almacén. Pueden comer grandes cantidades de granos; más en estructuras de almacenamiento sin protección para estas plagas.
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Guía del extensionista 1999 Author: Programa Regional POSTCOSECHA La motivación del extensionista postcosecha, las reglas del aprendizaje participativo, los cuatro pasos de la transferencia, el plan para preparar una charla, el plan para preparar una demostración, el cuestionario de autoevaluación, las funciones del extensionista postcosecha, el efecto multiplicador, la estrategia de transferencia, los datos y medidas generales, etc.
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Micotoxinas: peligros ocultos en los alimentos 1999 Author: Programa Regional POSTCOSECHA Las micotoxinas son sustancias químicas producidas por hongos, pueden causar enfermedades y muerte a humanos y animales si consumen alimentos que las contienen. La presencia de micotoxinas en los productos alimenticios, depende de cepas específicas de hongos y éstas cepas de hongos están sujetas a la influencia de factores ambientales como la humedad y la temperatura. Por lo tanto, la contaminación micotóxica de los productos alimenticios puede variar según las condiciones geográficas, climáticas, métodos de producción, tipos de almacenamiento y también según el tipo de alimento. Algunos productos alimenticios son sustratos más aptos que otros para el crecimiento de los hongos y producción de tóxinas.
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Pájaros 1999 Author: Programa Regional POSTCOSECHA Los daños que los pájaros causan en las cosechas de cereales, son un problema muy grave y serio en todo el mundo. Los países que poseen una tecnología agrícola altamente desarrollada, se han visto en la necesidad de emprender considerables esfuerzos para resolver el problema de los daños producidos por los pájaros. Por otra parte, en los países menos desarrollados, carentes de recursos necesarios para tales programas, los pájaros pueden disminuir gravemente la producción.
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Factores físiscos que afectan al grano almacenado: su importancia y efecto 1999 Author: Programa Regional POSTCOSECHA Los granos y las semillas almacenadas están sujetas a los cambios ambientales. Estos cambios pueden ser de índole física, biológica, química y técnica. Los factores físicos tienen una influencia decisiva en el almacenamiento de los granos y las semillas. Cuando las condiciones ambientales son apropiadas, los granos se podrán almacenar por largos períodos sin que presenten problemas. Por el contrario cuando las condiciones ambientales son adversas el deterioro puede ocurrir en pocos días descomponiendo el grano hasta su destrucción total. Los factores físicos más importantes son la humedad, la temperatura, la condición del grano y la cantidad de oxígeno disponible en el almacén.
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Recomendaciones para almacenamiento: problemas y manejo 1999 Author: Programa Regional POSTCOSECHA La mayor parte de la producción de granos básicos es aportada por los pequeños y medianos agricultores, quienes a su vez se ven afectados cuando sus cosechas son atacadas a nivel de campo y almacén por insectos, hongos, roedores y aves. Cuando el grano no es consumido por las plagas, puede ser contaminado por sus excrementos y/o cuerpos, lo que ocasiona una pérdida de la calidad del grano.
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Metal Silo - Handling Stored Grain 1999 Author: Regional POSTCOSECHA Program Metal silos are containers for storing maize, beans and other grain. They have a cylinder shape and are manufactured with galvanised sheets. Both the upper lid of the silo and the bottom are flat. The upper lid has an opening with a lid that serves to put grain inside the silo. Large- size silos, have an opening that allows for one person to enter and clean the inside of the silo. The bottom part of the silo has an opening with a lid that serves to take the grain out.
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Revisión de la calidad de un silo metálico 1999 Author: Programa Regional POSTCOSECHA Errores frecuentes y medidas de los silos.
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La troja 1999 Author: Programa Regional POSTCOSECHA Construcción y manejo de la troja mejorada con patas.
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La bolsa plástica: manejo de la fumigación 1999 Author: Programa Regional POSTCOSECHA Las bolsas plásticas son buenos recipientes alternativos para almacenar pequeñas cantidades de 1 hasta 50 libras de grano. Para cantidades mayores de 50 libras se utilizan sacos junto con las bolsas plásticas más grandes y de mayor grosor para detener la presión de los granos y evitar el daño a la bolsa. Las bolsas plásticas más grandes permiten un sellado mas apropiado y su uso principal es que permiten fumigar pequeñas cantidades de granos de un quintal o 100 libras.
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